Cursusaanbod

Beginnerscursus Chocolade

€195 | 2 dagen | Weekend

Perfect voor beginners die de wereld van chocolade willen ontdekken. Leer de basisprincipes van chocolade verwerking, tempering en het maken van eenvoudige pralines.

Wat u leert:

  • Geschiedenis en types van chocolade
  • Basis tempering technieken
  • Maken van eenvoudige ganaches
  • Basis decoratietechnieken
  • Hygiëne en voedselveiligheid

Inclusief:

  • Alle ingrediënten en materialen
  • Receptenboekje om mee naar huis te nemen
  • Lunch en koffiepauzes
  • Certificaat van deelname
Inschrijven

Gevorderde Chocoladetechnieken

€345 | 3 dagen | Weekend

Voor degenen met basiservaring die hun vaardigheden naar een hoger niveau willen tillen. Focus op complexe technieken en professionele presentatie.

Wat u leert:

  • Geavanceerde tempering methoden
  • Complexe ganache recepten
  • Chocolade sculpturen en decoraties
  • Bonbon vullingen variaties
  • Professionele afwerking
  • Troubleshooting van problemen

Vereisten:

Basiskennis chocolade verwerking of voltooide beginnerscursus

Inschrijven

Bean-to-Bar Workshop

€495 | 4 dagen | Doordeweeks

De ultieme ervaring voor serieuze chocoladeliefhebbers. Leer het complete proces van cacaoboon tot chocoladereep met focus op smaakprofielen en kwaliteit.

Wat u leert:

  • Cacaobonen selectie en oorsprong
  • Roosteren en winnowing
  • Conching en refining processen
  • Smaakprofiel ontwikkeling
  • Single origin chocolades
  • Kwaliteitstesten en -controle

Specialiteit:

Maak uw eigen unieke chocoladereep om mee naar huis te nemen

Inschrijven

Belgische Pralines Masterclass

€275 | 2 dagen | Weekend

Specialiseer in de iconische Belgische praline. Leer de geheimen van de traditionele en moderne pralines die België wereldberoemd maken.

Wat u leert:

  • Traditionele Belgische recepten
  • Verschillende vulling types
  • Perfecte schalen gieten
  • Artistieke afwerkingen
  • Verpakking en presentatie
  • Houdbaarheid en opslag

Bonus:

Elegante geschenkdoos met uw zelfgemaakte pralines

Inschrijven

Privé Chocoladecursus

€145 per persoon | 1 dag | Op afspraak

Een volledig gepersonaliseerde ervaring. Perfect voor speciale gelegenheden, bedrijfsevents of voor wie liever in een intieme setting leert.

Voordelen:

  • Één-op-één instructie
  • Flexibele planning
  • Aangepaste cursusinhoud
  • Focus op uw interesses
  • Geschikt voor groepen tot 6 personen

Populair voor:

  • Verjaardagen en jubilea
  • Bedrijfsuitjes
  • Bachelorette party's
  • Gezinsactiviteiten
Inschrijven

Kids Chocolade Atelier

€85 per kind | 3 uur | Zaterdag

Een magische introductie in de wereld van chocolade voor kinderen van 8-14 jaar. Leerzaam, leuk en lekker!

Activiteiten:

  • Verhaal over chocolade geschiedenis
  • Maken van chocolade lollies
  • Decoreren van chocolade figuren
  • Proeven van verschillende chocoladetypes
  • Fun chocolade spelletjes

Inclusief:

Alle materialen, snack & drankje, goodiebag om mee te nemen

* Ouderlijke begeleiding verplicht voor kinderen onder 10

Inschrijven

Wat Al Onze Cursussen Bieden

Kleine Klassen

Maximaal 8 deelnemers per cursus zorgt voor persoonlijke aandacht en optimaal leren.

Certificering

Ontvang een officieel certificaat dat uw nieuwe vaardigheden erkent en valideert.

Premium Ingrediënten

Werk met de hoogste kwaliteit chocolade en ingrediënten van gerenommeerde leveranciers.

Receptenboek

Uitgebreide receptencollectie om thuis verder te oefenen en experimenteren.

Expert Instructeurs

Leer van meester-chocolatiers met decennia aan ervaring in de chocolade-industrie.

Neem Creaties Mee

Al uw zelfgemaakte chocolades worden vakkundig verpakt om mee naar huis te nemen.

Klaar om te Beginnen?

Neem contact met ons op voor meer informatie of om direct in te schrijven voor een cursus

Inschrijven Bel Ons: +32 2 512 3456